Сет Трое с лодками

Аджарский хачапури с яйцом, аджарский хачапури с зеленью, аджарский хачапури с копчёным сыром, сыры с зеленью, шесть рулетиков из баклажанов и литр домашнего тархуна

Сет Мужской

Мясо: индейка, говяжий язык и бастурма, рулетики из баклажанов с орехами, грузинские соленья, долма, люля из баранины, три лепёшки с бараниной и сладким ткемали и литр домашнего тархуна.

Сет Классический

Мегрельский хачапури, жареные хинкали, люля из курицы, молодой картофель на гриле с зелёным ткемали, овощной салат с кахетинским маслом, соус сацебели и литр домашнего тархунам

Сет Девичий

Овощи на мангале, шашлык из курицы, печень с беконом на мангале, молодой картофель на гриле с зелёным ткемали, 2 порции овощного салата с кахетинским маслом, грузинские соленья, соусы сацебели, ткемали зелёный и литр домашнего тархуна

C яйцом

Хачапури в форме лодочки с хрустящей корочкой с начинкой из сулугуни и надуги с куриным яйцом и сливочным маслом.

C двумя яйцами

Хачапури в форме лодочки с хрустящей корочкой с начинкой из сулугуни и надуги с двумя куриными яйцами и сливочным маслом.

C зеленью

Хачапури в форме лодочки с хрустящей корочкой и начинкой из надуги, сулугуни и зелени с куриным яйцом и сливочным маслом.

C беконом

Хачапури в форме лодочки с хрустящей корочкой с начинкой из сулугуни, надуги и бекона с куриным яйцом и сливочным маслом.

C копчёным сыром

Хачапури в форме лодочки с хрустящей корочкой с начинкой из сулугуни, надуги и копчёного сулугуни с куриным яйцом и сливочным маслом.

Cо шпинатом

Хачапури в форме лодочки с хрустящей корочкой и начинкой из надуги, сулугуни и шпината с куриным яйцом и сливочным маслом.

По-мегрельски

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом. (21 см)

По-имеретински

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра со сливочным маслом. (21 см)

Сыр-зелень

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с укропом, петрушкой, кинзой и зелёным луком со сливочным маслом. (21 см)

Пеновани маленький

Хачапури из слоёного теста в форме конверта с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра.

Ломаная лепёшка с сыром

Тонкая хрустящая лепёшка, запечённая с сулугуни.

Тонкая хрустящая лепёшка с солью

Тонкая хрустящая лепёшка с солью (21 см.)

Лаваш

Лаваш из дрожжевого теста.

Закуска на всех

Ароматные сыры и свежая зелень, пикантные рулеты из перца и баклажанов, нежный пхали из шпината и свёклы, хрустящая ломаная лепёшка.

Сыр с зеленью

Сыры "Бережковской сыроварни": сулугуни, имеретинский, чечил, копчёный чечил и копчёный сулугуни. Подаём с цицмати, красным базиликом, зелёным луком, кинзой и тархуном.

Мясо

Мясная тарелка: говяжий язык, ростбиф из индейки и бастурма. Подаём с медовой горчицей и соусом из хрена с чесноком, маринованными огурцами, перцем чили и листьями цицмати.

Грузинские соленья

Ассорти солений: перец чили, зелёные помидоры, черемша, гурийская капуста, Джон Джоли, красный лук, чеснок, виноградный лист и огурцы.

Рулетики из баклажанов с орехами

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов, помидоров, чеснока, острого перца, аджики, лука и свежей зелени.

Рулетики из сладкого перца с орехами

Рулетики из сладкого перца с пикантной ореховой начинкой, гранатовыми зёрнами и свежим зелёным луком

Пхали из свеклы

Шарики из тёртой отварной свёклы с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с хрустящей лепёшкой, зелёным луком и гранатом.

Пхали из шпината

Шарики из шпината, перетёртого с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с хрустящей лепёшкой, зелёным луком и гранатом.

Зелёный салат с редисом и яйцом

Свежий салат с хрустящими редисом и огурцами, пикантной сванской солью, острым красным чили, ароматным зелёным луком и нежным куриным яйцом

Салат с баклажанами перцем томатами и маринованными опятами

Ароматный салат с баклажанами, болгарским перцем, томатами и маринованными опятами на базе лука порея, кинзы, петрушки и пряной соли сванской, украшенный свежим базиликом.

Запечённый перец с надуги

Запечённый болгарский перец под винным соусом на инжире. Подаём с фундуком, хрустящей лепёшкой и мятой на муссе из надуги со сливками и сливочным сыром с солью и аджикой.

Куриный паштет с гранатовым соусом и фундуком

Домашний паштет из куриной печени с морковкой, луком, сливочным и растительным маслом, уцхо, кориандром, чесноком и фундуком. Подаём с гранатовым наршарабом и мини-пеновани из слоёного теста с сыром сулугуни и яйцом.

Сациви с курицей

Обжаренное куриное филе в ореховом соусе "Баже".

Салат с баклажаном томатами и мягким сыром

Салат из кусочков запечённых в кукурузной муке баклажанов с помидорами, семечками тыквы, базиликом, кинзой и сыром надуги, заправленный медово-винным соусом.

Печёная свекла со шпинатом баклажанами и сыром

Салат из печёной свёклы с жареными баклажанами, имеретинским сыром, кинзой и перцем чили, заправленный кукурузным соусом с томатным маслом.

Салат Цезаридзе

Не совсем классический Цезарь от Лии Табатадзе: листья салата с пармезаном, куриной грудкой, гренками из тонкого лаваша в сванской соли, заправленный домашним майонезом с каперсами, горчицей и чесноком.

Салат с куриной печенью и абрикосами

Салат из обжаренной куриной печени со шпинатом, мангольдом и романо в медово-винном соусе с абрикосом и зёрнами граната.

Грузинский Оливье

Новогодний салат от Лии, который мы пока оставили в меню. Готовим его из говяжьего языка с варёным яйцом, горошком и зелёными помидорами. Салат заправлен домашним майонезом со сванской солью. Подаём с цицмати и зёрнами граната.

Закуска из баклажан с томатами и песто из цицмати

Нежные баклажаны с томатами, ароматным соусом цицмати и барбекю, шпинатом, тыквенными семечками и свежими гранатовыми зернами

Холодное лобио

Классическая грузинская закуска из варёной красной фасоли с кинзой, петрушкой, листом сельдерея, аджикой, кориандром, луком, грецким орехом и грузинскими специями.

Овощной салат с кахетинским маслом

Салат из огурцов и помидоров с кинзой, петрушкой, базиликом, перцем чили, зелёным перцем и красным луком, заправленный кахетинским маслом.

Ассорти хинкали

Хинкали с начинкой из лосося с зеленью, хинкали из баранины с острым перцем, кинзой и луком, хинкали с начинкой из свинины и говядины с острым перцем, кинзой и луком, хинкали с курицей и томатами, хинкали с картошкой и грибами, хинкали с грибами и зеленью, домашний морс.

Хинкали с индейкой

Фарш (перец чили дробленый, перец чили красный, перец чили зеленый, перец черный горошек, лук репчатый, кинза, индейка), тесто (масло растительное, мука пшеничная) (3 шт)

Хинкали с бараниной

Хинкали с начинкой из баранины с острым перцем, кинзой и луком (3 шт.)

Хинкали со свининой, говядиной и зеленью

Хинкали с начинкой из говядины и свинины с острым перцем, кинзой и луком (3 шт.)

Хинкали с курицей, томатом и сыром

Хинкали с начинкой из курицы c помидорами, сыром сулугуни, кориандром, кинзой, перцем, и аджикой (3 шт.)

Хинкали с лососем и зеленью

Хинкали с начинкой из рубленого филе лосося с чёрным перцем, перцем чили, аджикой и свежей кинзой (3 шт.)

Жареные мини-хинкали

Ароматные хинкали, обжаренные до золотистой корочки. Сочная начинка из говядины и свинины с пикантной ноткой острого перца и свежим вкусом кинзы (10 шт.)

Хинкали с картошкой и грибами

Хинкали с начинкой из картофельного пюре с шампиньонами, петрушкой, кинзой, чёрным перцем и аджикой (3 шт.)

Хинкали с грибами

Хинкали с начинкой из обжаренных в растительном масле шампиньонов с петрушкой, с острым перцем, кинзой и аджикой (3 шт.)

Горячее лобио

Горячее лобио из красной фасоли с ароматной кинзой и зеленью, обогащенное аджикой, чесноком и пряными специями

Долма с мацони

Классическая долма в виноградном листе с начинкой из свинины и риса с перцем и грузинскими специями. Подаём с мацони.

Куриная шаурма с зелёными томатами

Грузинская шаурма в тонком лаваше с курицей, листьями салата, маринованным чили, зелёными солёными помидорами и грузинскими специями с домашним майонезом.

Чахохбили из курицы

Нежное куриное бедро в ароматном соусе из томатов, аджики, болгарского перца и кинзы, с пряностями уцхо и кориандр

Чкмерули - курица в сливочно-чесночном соусе

Курица, запечённая в сливочно-чесночном соусе с перцем и грузинскими специями.

Оджахури — жареная картошка с овощами и курицей

Жаркое из курицы, томлённой с картофелем, помидорами, чесноком, луком и специями.

Оджахури — жареная картошка с овощами и свининой

Жаркое из свиной шеи, томлённой с картофелем, помидорами, чесноком, луком и специями.

Половина цыплёнка-табака на лепёшке

Сочная половина цыплёнка-табака на мягкой лепёшке с ароматной аджикой, гранатом и свежей кинзой

Чвиштари – шарики из кукурузного теста с тягучим сулугуни

Шарики из сулугуни и яиц, обжаренные в сухарях и пшеничной муке. Подаём с ткемали.

Шампиньоны с сыром

Шляпки шампиньонов, запечённые с сулугуни.

Треска с пюре в соусе чкмерули

Нежная треска с картофельным пюре в ароматном соусе чкмерули с пряными травами, чесноком и пикантной паприкой, украшена свежей кинзой и красным перцем чили.

Жареная камбала с зелёным ткемали

Свежая камбала, обжаренная на растительном масле в пшеничной муке с ароматной сванской солью. Подаём с лимоном и зелёным ткемали

Чихиртма – заправленный бульон с курицей

Куриный суп по-грузински — это ароматный и насыщенный суп, приготовленный из нежного куриного филе с добавлением чеснока, яйца, муки, куркумы и винного уксуса. Погрузитесь в атмосферу грузинской кухни с каждым глотком этого вкусного супа!

Классический харчо

Густой, приготовленный на мясном бульоне из говядины суп с рисом, помидорами, репчатым луком, чесноком, острым перцем, грузинскими специями и рубленым мясом.

Горячий щавелевый суп с яйцом

Лёгкий щавелевый суп со шпинатом, картофелем, луком, сельдереем, укропом и варёным яйцом. Подаём с мацони.

Холодный суп из мацони с редисом, яйцом и зеленью

Лёгкий и освежающий суп с приятной кислинкой мацони. В нём гармонично сочетаются варёное яйцо, хрустящий редис и свежая зелень.

Холодный томатный суп с аджикой

Освежающий холодный томатный суп с пикантной красной аджикой, ароматным миксом укропа, зеленого лука и кинзы, заправленный насыщенным кахетинским маслом для яркого вкуса.

Шашлыки на всех

Разнообразные шашлыки на домашней лепёшке: сочная свинина, нежная курица, ароматные люля из курицы и баранины, индейка и свежие овощи гриль

Свинина

Нежный шашлык из свинины, маринованный в ароматных специях, приготовленный на углях. Подаём с капустой по-гурийски.

Индейка

Сочный шашлык из индейки с пряностями и аджикой, приготовленный на углях, подаётся на домашней лепёшке с острым хреновым соусом и капустой по-гурийски.

Курица

Куриное филе в грузинских специях, приготовленное на гриле. Подаём на тонком лаваше с помидорами, зеленью и кахетинским маслом.

Люля из курицы

Люля из курицы и свинины с зеленью и грузинскими специями. Подаём на тонком лаваше с помидорами, зеленью и кахетинским маслом.

Люля из баранины

Люля из баранины с зеленью и грузинскими специями. Подаём на тонком лаваше с капустой по-гурийски.

Бараньи рёбрышки-семечки

Бараньи рёбрышки-семечки с пряными специями, приготовленные на углях. Подаём на домашней лепёшке, соусом ткемали и хрустящей капустой по-гурийски.

Баклажаны и курица на гриле с овощами

Рубленая курица в грузинских специях, завернутая в рулет из баклажана, приготовленная на гриле. Подаём на тонком лаваше с соусом сацебели и свежей кинзой.

Овощи на мангале

Овощи на мангале с болгарским перцем, баклажанами, помидорами и шампиньонами, приправленные сванской солью и шашлычной специей. Подаём на тонкой лепёшке с зёрнами граната, ароматной кинзой и маринованным луком.

Обжаренный молодой картофель с зелёным ткемали

Молодой картофель, обжаренный в растительном масле. Подаём с зелёным ткемали.

Мацони с чесноком

Традиционный соус, приготовленный на основе молока и мацони с добавлением чеснока.

Мацони с зеленью

Традиционный соус, приготовленный на основе молока и мацони с добавлением кинзы.

Сметана

Сметана.

Аджика

Острый соус из красного перца чили, чеснока, кинзы, уцхо-сунели и кориандра.

Ткемали зелёный

Соус из зелёной алычи с аджикой, укропом, кинзой и острым красным перцем чили.

Ткемали красный

Соус из красной алычи с аджикой, укропом, кинзой и острым красным перцем.

Гранатовый соус

Насыщенный соус на основе гранатового сока.

Сацебели

Соус приготовленный из томатов, уцхо-сунели, кориандра, чеснока, растительного масла и жгучей аджики.

Домашний хрустящий наполеон с клубникой от Лии

Домашний хрустящий наполеон с клубникой — слоеное тесто, нежный крем с фисташковой пастой, малиновый пудинг и свежая клубника.

Наполеон от Лии с малиной

Наполеон от Лии с малиной — изысканный слоёный торт с нежным кремом из сгущенного молока и фисташковой пасты, насыщенным малиновым пудингом и свежей клубникой.

Кольцо с варёной сгущёнкой

Кольцо с варёной сгущёнкой, нежно объединяющее сливочное масло, свежие сливки, муку и яйцо.

Домашний хворост с протёртой клубникой

Нежный домашний хворост с протертой клубникой, с насыщенным заварным кремом из ванили, сливок и свежих ягод

Тарталетка с кремом и ягодами

Тарталетка из песочного теста с ванильным кремом и клубникой.

Шу с заварный кремом

Лёгкий десерт из заварного теста с ванильным заварным кремом внутри.

Медовик

Домашний медовый торт со сметанным кремом.

Чизкейк фундук-карамель

Домашний ванильный чизкейк с фундуком, морской солью и карамелью.

Печенье лимонное

Лимонное печенье с нежным сливочным маслом, свежей лимонной цедрой и ванилью (2 шт.)

Мацони с ягодами мёдом и фундуком

Мацони с клубникой, горным мёдом и фундуком. Подаём со свежей мятой.

Пахлава

Пахлава из песочного теста с горным мёдом и грецким орехом.

Варенье грецкий орех 30 г

Варенье из грецкого ореха

Варенье инжир 30 г

Инжирное варенье

Варенье абрикос 30 г

Абрикосовое варенье

Варенье клубника 30 г

Клубничное варенье

Варенье вишня 30 г

Вишневое варенье

Варенье малина 30 г

Малиновое варенье

Мед горный 30 г

Мёд горный

Мед цветочный 30 г

Мёд цветочный

Глазунья с сулугуни и томатами

Глазунья с сулугуни, помидорами, кинзой и сванской солью, жаренная на сливочном масле.

Грузинская шакшука с аджикой

Грузинская шакшука из куриных яиц с кинзой, томатами, аджикой и грузинскими специями. Подаём с тонким лавашом.

Зеленая шакшука с ткемали

Шакшука из куриных яиц с кинзой, шпинатом, зелёным луком, сванской солью, ткемали и грузинскими специями. Подаём с тонким лавашом.

Борано пышный омлет с сулугуни

Пышный омлет с сулугуни, сливками и тархуном

Скрамбл с овощным салатом

Скрамбл из куриных яиц со сливками. Подаём с зелёным салатом с кахетинским маслом и тёплым лавашом.

Сырники из надуги с вареньем

Сырники из надуги, яиц и пшеничной муки. Подаём с сахарной пудрой, вишнёвым вареньем и сметаной.

Домашние оладьи с абрикосом и муссом из надуги

Оладьи из пшеничной муки. Подаём с сахарной пудрой, мятой, сметаной и малиновым вареньем.

Здоровый грузинский завтрак: индейка, салат, сыр, пшено, мацони

Здоровый грузинский завтрак от Лии Табатадзе: ростбиф из индейки, зелёный салат с кахетинский маслом, свежие огурцы, помидоры, мацони, авокадо, варёное яйцо и пшённая каша.

Пшённая каша с яйцом и сулугуни

Пшённая каша на молоке и сливках с сахаром, куриным яйцом, мятой и сулугуни.

Геркулесовая каша с хурмой

Геркулесовая каша на молоке со сливками со сливочным маслом, клубникой и мятой.

Маленькая лодочка по-аджарски

Картофельные дольки с томатным соусом

Куриный суп с лапшой

Куриные наггетсы с пюре

Макароны с сыром

Детские Хинкали с картошкой и сыром

Хинкали с начинкой из сулугуни с картофелем.

Цитрусовая вода без газа

Негазированный напиток, приготовленный на основе свежих апельсинов, лимонов, лайма, ароматной мяты и тархуна

Цитрусовая вода с газом

Газированный напиток, приготовленный на основе свежих апельсинов, лимонов, лайма, ароматной мяты и тархуна

Компот черносмородиновый

Компот, приготовленный только из отборной чёрной смородины, чистой воды и немного сахара

Домашний тархун

Домашний лимонад собственного приготовления, на основе свежего тархуна, сока лимона, яблочного сока и сахарного сиропа, обогащённый газированной водой

Клубничный лимонад

Домашний лимонад собственного приготовления из свежевыжатого лимонного сока, свежий клубники, легкого сахарного сиропа, фруктового пюре и освежающей мяты

Персиковый лимонад с чабрецом

Домашний лимонад, приготовленный из натурального сахарного сиропа, газированной воды, фреша из лимона и фруктового пюре,

Вода Байкал без газа

Вода Байкал без газа в стеклянной бутылке

Вода Байкал с газом

Вода Байкал с газом в стеклянной бутылке

Кока-кола

Кока-кола в стеклянной бутылке

Вода Набеглави

Газированная вода Набеглави в стеклянной бутылке.

Лимонад Натахтари

Лимонад Натахтари в стеклянной бутылке

Тоник Джей Гаско сухой

Тоник Джей Гаско сухой в стеклянной бутылке

Свежевыжатый грейпфрутовый сок 200 мл

Свежие грейпфруты

Свежевыжатый апельсиновый сок 200 мл

Свежие апельсины

Свежий сок "Изабелла" 750 мл

Сок Изабелла в стеклянной бутылке.

Сок Эль Примо 200 мл

Сок Эль Примо в стеклянной бутылке.