На всех: сыры и зелень, рулеты из перцабакалжанов пхали
Ароматные сыры и свежая зелень, пикантные рулеты из перца и баклажанов, нежный пхали из шпината и свёклы, хрустящая ломаная лепёшка.
999 ₽250 г
Сыр с зеленью
Сыры "Бережковской сыроварни": сулугуни, имеретинский, чечил, копчёный чечил и копчёный сулугуни. Подаём с цицмати, красным базиликом, зелёным луком, кинзой и тархуном.
530 ₽215 г
Мясо: индейка говяжий язык и бастурма
Мясная тарелка: говяжий язык, ростбиф из индейки и бастурма. Подаём с медовой горчицей и соусом из хрена с чесноком, маринованными огурцами, перцем чили и листьями цицмати.
940 ₽215 г
Грузинские соленья
Ассорти солений: перец чили, зелёные помидоры, черемша, гурийская капуста, Джон Джоли, красный лук, чеснок, виноградный лист и огурцы.
490 ₽245 г
Рулетики из баклажанов с орехами
Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов, помидоров, чеснока, острого перца, аджики, лука и свежей зелени.
490 ₽123 г
Рулетики из сладкого перца с орехами
Рулетики из сладкого перца с пикантной ореховой начинкой, гранатовыми зёрнами и свежим зелёным луком
390 ₽140 г
Пхали из свеклы
Шарики из тёртой отварной свёклы с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с хрустящей лепёшкой, зелёным луком и гранатом.
390 ₽115 г
Пхали из шпината
Шарики из шпината, перетёртого с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с хрустящей лепёшкой, зелёным луком и гранатом.
450 ₽120 г
Зеленый салат с редисом и яйцом
Свежий салат с хрустящими редисом и огурцами, пикантной сванской солью, острым красным чили, ароматным зелёным луком и нежным куриным яйцом
От 390 ₽118 г
Салат с баклажанами перцем томатами и маринованными опятами
Ароматный салат с баклажанами, болгарским перцем, томатами и маринованными опятами на базе лука порея, кинзы, петрушки и пряной соли сванской, украшенный свежим базиликом.
590 ₽202 г
Запеченный перец с надуги
Запечённый болгарский перец под винным соусом на инжире. Подаём с фундуком, хрустящей лепёшкой и мятой на муссе из надуги со сливками и сливочным сыром с солью и аджикой.
450 ₽218 г
Паштет из куриной печени с гранатовым соком, орехами и конвертиками
Домашний паштет из куриной печени с морковкой, луком, сливочным и растительным маслом, уцхо, кориандром, чесноком и фундуком. Подаём с гранатовым наршарабом и мини-пеновани из слоёного теста с сыром сулугуни и яйцом.
590 ₽300 г
Сациви с курицей
Обжаренное куриное филе в ореховом соусе "Баже".
590 ₽222 г
Салат с баклажаном томатами и мягким сыром
Салат из кусочков запечённых в кукурузной муке баклажанов с помидорами, семечками тыквы, базиликом, кинзой и сыром надуги, заправленный медово-винным соусом.
690 ₽210 г
Печёная свекла со шпинатом баклажанами и сыром
Салат из печёной свёклы с жареными баклажанами, имеретинским сыром, кинзой и перцем чили, заправленный кукурузным соусом с томатным маслом.
540 ₽200 г
Салат Цезаридзе: романо, томаты, сухарики
Не совсем классический Цезарь от Лии Табатадзе: листья салата с пармезаном, куриной грудкой, гренками из тонкого лаваша в сванской соли, заправленный домашним майонезом с каперсами, горчицей и чесноком.
590 ₽180 г
Салат с куриной печенью и абрикосами
Салат из обжаренной куриной печени со шпинатом, мангольдом и романо в медово-винном соусе с абрикосом и зёрнами граната.
610 ₽200 г
Грузинский Оливье
Новогодний салат от Лии, который мы пока оставили в меню. Готовим его из говяжьего языка с варёным яйцом, горошком и зелёными помидорами. Салат заправлен домашним майонезом со сванской солью. Подаём с цицмати и зёрнами граната.
530 ₽190 г
Закуска из баклажан с томатами и песто из цицмати
Нежные баклажаны с томатами, ароматным соусом цицмати и барбекю, шпинатом, тыквенными семечками и свежими гранатовыми зернами
490 ₽220 г
Холодное лобио
Классическая грузинская закуска из варёной красной фасоли с кинзой, петрушкой, листом сельдерея, аджикой, кориандром, луком, грецким орехом и грузинскими специями.
390 ₽200 г
Овощной салат с кахетинским маслом
Салат из огурцов и помидоров с кинзой, петрушкой, базиликом, перцем чили, зелёным перцем и красным луком, заправленный кахетинским маслом.
590 ₽200 г