560 ₽225 г
Сыр с зеленью
Сыры "Бережковской сыроварни": сулугуни, имеретинский, чечил, копчёный чечил и копчёный сулугуни. Подаём с цицмати, красным базиликом, зелёным луком, кинзой и тархуном.
490 ₽215 г
Мясо: индейка говяжий язык и бастурма
Мясная тарелка: говяжий язык, ростбиф из индейки и бастурма. Подаём с медовой горчицей и соусом из хрена с чесноком, маринованными огурцами, перцем чили и листьями цицмати.
890 ₽215 г
Запеченный перец с надуги
Запечённый болгарский перец под винным соусом на инжире. Подаём с фундуком, хрустящей лепёшкой и мятой на муссе из надуги со сливками и сливочным сыром с солью и аджикой.
450 ₽218 г
Паштет из куриной печени с гранатовым соком, орехами и конвертиками
Домашний паштет из куриной печени с морковкой, луком, сливочным и растительным маслом, уцхо, кориандром, чесноком и фундуком. Подаём с гранатовым наршарабом и мини-пеновани из слоёного теста с сыром сулугуни и яйцом.
560 ₽300 г
Сациви с курицей
Обжаренное куриное филе в ореховом соусе "Баже".
520 ₽222 г
Салат с баклажаном томатами и мягким сыром
Салат из кусочков запечённых в кукурузной муке баклажанов с помидорами, семечками тыквы, базиликом, кинзой и сыром надуги, заправленный медово-винным соусом.
640 ₽210 г
Мангольд с цукини-гриль, томатами и мягким сыром
Лёгкий салат из листьев мангольда и шпината с помидорами черри, цукини на гриле и мягким сыром. Заправлен медово-винным соусом с фундуком и кинзой.
490 ₽240 г
Печёная свекла со шпинатом баклажанами и сыром
Салат из печёной свёклы с жареными баклажанами, имеретинским сыром, кинзой и перцем чили, заправленный кукурузным соусом с томатным маслом.
490 ₽200 г
Салат Цезаридзе: романо, томаты, сухарики
Не совсем классический Цезарь от Лии Табатадзе: листья салата с пармезаном, куриной грудкой, гренками из тонкого лаваша в сванской соли, заправленный домашним майонезом с каперсами, горчицей и чесноком.
540 ₽180 г
Салат с куриной печенью и абрикосами
Салат из обжаренной куриной печени со шпинатом, мангольдом и романо в медово-винном соусе с персиком и зёрнами граната.
570 ₽200 г
Грузинский Оливье
Новогодний салат от Лии, который мы пока оставили в меню. Готовим его из говяжьего языка с варёным яйцом, горошком и зелёными помидорами. Салат заправлен домашним майонезом со сванской солью. Подаём с цицмати и зёрнами граната.
490 ₽190 г
Грузинские соленья
Ассорти солений: перец чили, зелёные помидоры, черемша, гурийская капуста, Джон Джоли, красный лук, чеснок, виноградный лист и огурцы.
390 ₽245 г
Рулетики из баклажанов с орехами
Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов, помидоров, чеснока, острого перца, аджики, лука и свежей зелени.
490 ₽123 г
Пхали из шпината
Шарики из шпината, перетёртого с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с хрустящей лепёшкой, зелёным луком и гранатом.
450 ₽120 г
Пхали из свеклы
Шарики из тёртой отварной свёклы с грецкими орехами, чесноком, уцхо, кориандром, солью, кинзой и аджикой. Подаём с хрустящей лепёшкой, зелёным луком и гранатом.
390 ₽115 г
Холодное лобио
Классическая грузинская закуска из варёной красной фасоли с кинзой, петрушкой, листом сельдерея, аджикой, кориандром, луком, грецким орехом и грузинскими специями.
390 ₽200 г
Овощной салат с кахетинским маслом
Салат из огурцов и помидоров с кинзой, петрушкой, базиликом, перцем чили, зелёным перцем и красным луком, заправленный кахетинским маслом.
570 ₽200 г
